Este 14 de febrero, Guadalajara conmemora sus 479 años desde su fundación. El doctor Efraín Franco Frías, de la Universidad de Guadalajara, reflexiona sobre los mitos que se han generado en torno a la ciudad.
La historia nos cuenta que Guadalajara tuvo tres asientos antes de establecerse en su sitio actual.
Zacatecas, fue el primero. En 1530 Nuño Beltrán de Guzmán acompañado por 500 soldados españoles y 15 mil mexicas, entró por La Barca rumbo a Tonallan. En su recorrido derrotó a los caciques de la región, desde Michoacán hasta Zacatecas, fundando un asentamiento que le sirviera como fuerte.
En 1532 fundó Guadalajara en lo que hoy es Nochistlán, Zacatecas. El sitio fue nombrado así en honor a la ciudad española del mismo nombre, misma de la que Nuño de Guzmán era originario.
Los conquistadores creían que este parecía ser el lugar ideal para crear una ciudad, con buen clima, tierra y bellezas naturales, pero ellos no eran los únicos que lo creían. Fueron los caxcanes y zacatecos los que impidieron la consolidación del asentamiento.
Un año después de Nochistlán, Guadalajara fue movida a la zona de Tonalá, donde permanecería durante aproximadamente dos años.
En 1535 Guadalajara cambió de domicilio a Tlacotán, lo que hoy es Ixtlahuacán del Río, aquí la ciudad era constantemente atacada por los indígenas. Después de una agresión muy fuerte volvió a cambiar de asentamiento.
En 1931 la capital de Jalisco recibió el título de ciudad y un escudo de armas por Carlos I de España.
Se llama Guadalajara por la ciudad española del mismo nombre, de la que Nuño Guzmán era originario. La palabra Guadalajara, proviene del vocablo árabe “Wad-al-hidjara”, que significa “río que corre entre piedras”.
Ixtlahuacán del Río aún conserva las ruinas de lo que fue la tercera Guadalajara, aquí podemos encontrar un retablo estípite del siglo XVI, que fusiona elementos indígenas y católicos.
Cristóbal de Oñate, gobernador de Nueva Galicia, convocó a sesión de Cabildo para emigrar al sur de la barranca. Ninguno llegaba a algún acuerdo ya que pensaban que a Nuño de Guzmán no le parecería un cambio más a la ciudad.
Según algunas versiones, doña Beatriz Hernández irrumpió en una de esas discusiones y se enfrentó a los indecisos asistentes con la conocida frase: “El rey es mi gallo, yo soy de parecer que nos pasemos al Valle de Atemajac y si otra cosa se hace será en deservicio de Dios y del rey, y lo demás es mostrar cobardía. ¿Qué nos ha de hacer Guzmán pues él ha sido la causa de los trances en que ha andado esta villa?” Después de un silencio, el gobernador ordenó que fuera como decía doña Beatriz.
Finalmente, el 14 de febrero de 1542, 63 peninsulares jefes de familia fundaron la cuarta y definitiva ciudad de Guadalajara cerca del río San Juan de Dios, parte trasera del Teatro Degollado.
Los mitos que establecen a la ciudad
Efraín Franco Frías, director del Instituto de Investigaciones Estéticas de la Universidad de Guadalajara, explica que Guadalajara ha sido construida por versiones que van entre el mito y la historia.
El investigador señala que la perla tapatía no fue siempre un asentamiento destacado. Su trascendencia se da hasta el siglo XIX impulsada por la agricultura, el comercio y la vida religiosa.
En el siglo XIX, especialmente la clase media y alta de Guadalajara, replicaban lo que ocurría en Europa. Imitaban a Francia, España e Italia, recreaban sus centros bohemios y construían bajo las mismas características arquitectónicas.
El neoclásico domina en esa época y el art Nouveau, por ejemplo. En casas de tapatíos de la época había unas salientes que servían para no entorpecer las entradas por la nieve, cuando en Guadalajara nieva cada 100 años.
“El porfiriato es un enamoramiento de lo francés”, dice el profesor. “Guadalajara, Puebla y otras ciudades replicaban ese mundo cultural. Se establecen las Fábricas de Francia y el Nuevo París. Se importa el quisco de estilo art Nouveau y se ubica en la Plaza de Armas. Este quiosco tiene en sus cuatro puntos cardinales, cuatro esculturas o cariátides que representan las estaciones del año, traídas de Nueva York, pero con un estilo afrancesado”.
Franco Frías relata que en esa época se implementa un sello de la alta cultura y, paralelamente, surge de la cultura popular: el Mariachi, un conjunto musical que era menospreciado por las clases altas y medias. El Mariachi empieza a encontrar cierto eco hasta 1925.
“Hay que recordar que para los festejos del cumpleaños de Porfirio Diaz -un 15 de septiembre de 1905- le enviaron un Mariachi, pero no generó gran repercusión, es hasta que se establece la Plaza Garibaldi en la Ciudad de México cuando el Mariachi alcanza cierta popularidad, pero solamente entre las clases bajas”.
La música del Mariachi se difunde por la emisora XEW y al introducirse en la industria del cine es cuando alcanza presencia nacional e internacional y se vuelve un sello de lo jalisciense, de lo tapatío. Incluso se dice que, de Cocula es el Mariachi, pero es parte del mito como bien lo demuestran las investigaciones.
“El Mariachi es multirregional, surgieron simultáneamente estos conjuntos musicales en lugares que abarcan desde California hasta Oaxaca, Guerrero, Michoacán, Nayarit y Jalisco”, dice el doctor en Educación Superior y en Literatura.
Otro mito es que, Los Charros, son oriundos de Guadalajara, pero la realidad es que provienen de Salamanca, España. “Los estudios antropológicos indican que hubo charros en Yucatán, Puebla, Querétaro y en Jalisco, pero en el estado de Jalisco y la ciudad de Guadalajara se les dio un lugar preponderante cuando en 1933, por decreto presidencial, se establece a la charrería como deporte nacional, y es por esa disposición oficial fue que Jalisco se vuelve epicentro y Guadalajara el ombligo del universo”.
Muchos compositores y directores tomaron a la ciudad como la cuna de la mexicanidad y el mito creció por la difusión cinematográfica y musical.
Por la película Allá en el Rancho Grande, producida en 1936, donde el jalisciense Tito Guizar estelariza un drama romántico, cantando y vestido de charro, es cuando Guadalajara se vuelve un lugar sobresaliente.
Pero alcanza su mayor popularidad en 1941, cuando el actor Jorge Negrete protagoniza a Salvador Pérez en la película ¡Ay Jalisco, no te rajes! Guadalajara se convierte en el corazón mismo de lo mexicano, el tequila, la charrería, la hombría y todos esos tópicos que proyectaron la identidad de lo mexicano.
En la gastronomía, Guadalajara destaca por la torta ahogada. “Surge por el año 1935, cerca de los templos de San Francisco y Aranzazú. Ha sido un platillo muy socorrido por toda la población, en especial para quienes buscan calmar la sed ante las tempestades de la resaca”.
Hablar cantadito
El doctor e investigador indica que las distinciones para los tapatíos no es a nivel gramatical, sino a nivel fonética y por ciertas expresiones que se usan al hablar.
“Las personas de otras partes de la República nos identifican inmediatamente por nuestro ritmo y tono de hablar, así como nosotros detectamos a quienes viven en la Ciudad de México por el tono muy peculiar que deja ver el sustrato nahua, mientras que en Yucatán y en el sureste se escucha un tono apegado al maya, que le va a dar un tono como telegráfico”.
Detalla que en la actualidad las juventudes tapatías se han vuelto más cosmopolitas, las expresiones son más democráticas y utilizadas por varias tribus urbanas, como: “¿qué onda? Güey”.
El doctor Efraín reflexiona que Guadalajara está creada en un mito que se fundamenta en estereotipos, prototipos y arquetipos. La realidad es que la urbe es producto del mestizaje. “Es importante no alimentar mitos para tener una ciudad sana con una buena planeación en el ámbito educativo, cultural y en nuestros imaginarios”.
¿Tapatío?
Se entiende por tapatío al nacido en la ciudad de Guadalajara.
Franco Frías explica que hay varias versiones sobre el origen de esta palabra. “La más socorrida es la que se define por una versión etimológica del náhuatl tapatiotl, que significaría “que vale por tres”, es decir, por tres pequeños costales (posiblemente llenos de cacao) que servían como moneda”.
Existe otra versión, la cual dice que los vendedores al instalar de manera irregular sus productos en las plazas públicas, gritaban tapa-tío, – como decir, cubre los productos, tío (expresión española) cuando venían los recaudadores.
Otra versión es que tapatío era una especie de sevillana que se hacía en la época colonial por el área de Sayula y por extensión se les empezó a llamar tapatíos a las personas que vivían en zona de donde se usaba este manto.
Aunque la versión mercantil es la más acertada.
